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Presentazione del libro Tutto il buono dell'Emiliaromagna

notizia pubblicata in data : venerdì 26 ottobre 2018

Presentazione del libro Tutto il buono dell'Emiliaromagna
Martedi 6 Novembre alle 21 presso il Cinema Nuovo di Castelfranco Emilia si parlerà di cucina, di tradizione, di innovazione e di territorio con Carlo Alberto Borsarini che presenta il suo primo libro dal titolo "Tutto il buono dell'Emiliaromagna senza trattino".
Cuoco talentuoso ed eclettico, ristoratore a Castelfranco Emilia, Carlo Alberto Borsarini è conosciuto anche per essere il presidente dell'associazione Tour-Tlen che riunisce un folto gruppo di ristoratori che hanno come obiettivo la promozione del territorio, delle tradizioni gastronomiche e della ristorazione promuovendo anche l'innovazione delle tecniche culinarie e di cottura degli alimenti.

La presentazione, condotta insieme al giornalista Marco Salicini e moderata dall'editor Elisa Azzimondi, sarà l'occasione per raccontare la cucina del territorio tra tradizione e innovazione e parlare dei numerosi spunti che derivano dalla lettura di questo interessante libro, a metà tra una biografia e un ricettario.

"Tutto il buono dell'EmiliaRomagna" è il manifesto della nostra gastronomia, ricca di storia e meritevole di un futuro all'altezza in grado di tracciare, ricondurre e omaggiare l'infinita "bontà" che caratterizza il nostro amato territorio.

Vi aspettiamo con enorme piacere.
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